🥩 Transformation de Viande
Solution adaptée aux abattoirs, ateliers de découpe et charcuteries
Défis spécifiques
⚠️ Traçabilité sanitaire
Suivi obligatoire de l'origine des animaux et étiquetage réglementaire
⚠️ Gestion découpe
Rendement variable selon les pièces avec valorisation optimale
⚠️ Chaîne du froid
Surveillance continue des températures avec alertes
⚠️ DLC courtes
Dates limites de consommation très courtes nécessitant une rotation rapide
Solutions AYUMIA
✓ Traçabilité complète
De la ferme à l'assiette avec QR codes et blockchain AYUMIA
✓ Gestion découpe
Plans de découpe avec calcul automatique des rendements et prix
✓ Étiquetage auto
Génération automatique des étiquettes conformes (origine, DLC, prix)
✓ Alertes DLC
Notifications automatiques pour optimiser la rotation des stocks