🥩 Transformación de Carne
Solución adaptada para mataderos, talleres de corte y charcuterías
Desafíos específicos
⚠️ Trazabilidad sanitaria
Seguimiento obligatorio del origen de animales y etiquetado regulatorio
⚠️ Gestión de corte
Rendimiento variable según cortes con valorización óptima
⚠️ Cadena de frío
Monitoreo continuo de temperaturas con alertas
⚠️ Caducidad corta
Fechas límite de consumo muy cortas que requieren rotación rápida
Soluciones AYUMIA
✓ Trazabilidad completa
De la granja al plato con códigos QR y nuestra blockchain
✓ Gestión de corte
Planes de corte con cálculo automático de rendimientos y precios
✓ Etiquetado automático
Generación automática de etiquetas conformes (origen, caducidad, precio)
✓ Alertas de caducidad
Notificaciones automáticas para optimizar rotación de existencias